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发布日期:2020-01-09 08:43:25 浏览次数:3836

金鼎皇爵网站-用这种筷子吃饭,小心慢性中毒!注意:很多人天天用

金鼎皇爵网站,筷子,不仅是老祖宗传承下来的一种用餐工具,同时也是一种我们独有的文化和传承。

一日三餐,大家都离不开筷子。但这些问题你都考虑过吗?

近日,网络上流传的说法“筷子三个月不更换就会产生黄曲霉毒素导致肝癌”,这是真的吗?

据2017年世界卫生组织公布,黄曲霉毒素属于一类致癌物,也就是“对人体有明确致癌性的物质”。这种物质的摄入会破坏人体的肝脏组织,严重者甚至会增加肝癌的发病风险。

黄曲霉产生的次生代谢物——黄曲霉毒素是目前发现的毒性、致癌性最强的天然致癌物。

它的危害包括两个方面,一个是急性毒性,急性毒性是砒霜的大概68倍,如果量足够的话,可以导致人立即死亡;

还有一个是慢性毒性,少量多次地频繁接触,日积月累可导致肝癌,还包括其他一些胃癌,乳腺癌等。

筷子本身并不会长黄曲霉,未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉,在潮湿、温热的环境下,这样的筷子容易发生霉变,从而产生黄曲霉毒素。

另外木筷用久了,可能会有缝隙,这些细小的裂缝也容易藏污纳垢,霉变后也会产生黄曲霉毒素。

肝癌的发生和黄曲霉有着直接的关系,而筷子长时间不换就会滋生更多的霉菌。

木质的筷子6个月不换,表面上就会有一些黄曲霉,黄曲霉就会导致患癌的风险,肝癌是最主要的,最好在6个月内更换一次筷子。

推荐顺序

竹、木筷子>不锈钢筷子>陶瓷筷子

>塑料筷子>骨筷子

竹、木筷子

推荐指数:★★★★★

优点:重量轻,价格适中,不烫嘴,使用方便。

缺点:易磨损开裂,易藏污垢和细菌,要常换。

不锈钢筷子

推荐指数:★★★

优点:美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈。

缺点:筷子导热性强,夹热菜时容易烫伤嘴唇,不适合老人和孩子使用。

陶瓷筷子

推荐指数:★★★

优点:陶瓷的特性较为稳定,材质比较健康,图案精美庄重。

缺点:手感较重,成本高,掉地上容易损坏。

塑料筷子

推荐指数:★★

优点:颜色鲜艳,造型独特,孩子们非常喜欢塑料筷子。

缺点:塑料筷子受热之后易变形,可能会产生对人体有害的物质。

1、没有“qs质量认证标志”

有些不法商家为了节约成本,可能会用一些不安全材质的物料制作筷子,以次充好。

建议大家到正规商超进行选购,认准“qs质量认证标志”,避免上当受骗。

2、变色、长霉斑的筷子

许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干,直接放入碗柜,筷子在潮湿的环境下久放,非常容易滋生细菌,导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”。

筷子一旦发霉,其中的黄曲霉素含量将会大大提高。

黄曲霉素是一种剧毒致癌物,它对肝脏的破坏伤害非常大,已经被广泛认定为是可诱发肝癌的物质。如果家里的筷子发霉,一定要直接换掉。

3、已存在划痕、裂痕、沟壑

无论什么材质的筷子,如果已经出现了划痕、裂痕等破损痕迹,更容易生长繁殖细菌等有害微生物,建议不要继续使用。

4、有异味的筷子

取一只洗净的筷子闻一闻,如果有明显的酸味,说明筷子已经受到了污染或者超过了使用期限。此时筷子上附着的细菌大大增加,如果继续使用,细菌会和食物一起进入口中,对人体产生极大的隐患。

5、变色的塑料筷子

塑料筷子一般很好看,儿童很喜欢。这种筷子的材质多标注为密胺,是以三聚氰胺和甲醛为原料所制造的。遇到高温,容易分解出有害的化学物质,对人体有极大的损害,建议大家少用。

尤其是塑料筷子出现掉色、发白、开裂、颜色变浅的情况,有害物质更容易析出,一定要换掉。

6、一次性筷子

不要使用一次性筷子!一次性筷子在制作过程中须经过硫磺的熏蒸,硫磺遇高温会散发。如果使用一次性筷子,遇热释放出的二氧化硫会跟随食物进入口中,频繁使用容易腐蚀人体呼吸粘膜,引起癌变。

而且,一次性筷子在制作时需要经过双氧水漂白。双氧水具有强烈的腐蚀性,易对口腔、食道甚至是肠胃造成腐蚀。同时,打磨一次性筷子所使用的滑石粉,如果消除不干净,在人体内慢慢累积,容易造成结石。

怎样防止筷子发霉?

❶ 筷子要彻底清洗干净;

❷ 经常拿出筷子,在太阳下暴晒;

❸ 经常使用消毒碗柜消毒筷子;

❹ 木筷使用半年最好更换。




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