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发布日期:2020-01-09 10:44:57 浏览次数:1697

凯时娱乐官网首页-我用这两种食材搭配做了一盘菜,儿子看了一眼说:做少了

凯时娱乐官网首页,食材备齐,茄子去蒂洗净,豇豆掐去头尾洗净

将豇豆切成寸段待用

将茄子切成条,放在大碗内,加入少许盐,拌匀腌制10分钟,腌至茄肉表面出水,将碗内腌制出的水倒出不用

将碗内加入半碗水,加入酱油,盐,淀粉,搅拌均匀调成碗汁待用

锅加油烧至6-7成热,下入豇豆炸至表面起皱,捞出沥油待用

下入茄条,炸至茄边变微红,捞出沥油待用,(茄子容易吸油,在过油时应在油热高温时放入茄子,这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油,约炸三四分钟即可)

锅底留少许油,下入葱花,姜末炒香,下入炸好的豇豆和茄条炒匀

淋入调好的碗汁,加热至汤汁粘稠,撒上蒜末拌匀

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